消费提示第十三期:正确选择蜂蜜 享受甜蜜

发布时间:2015-11-03   信息来源:  选择阅读字体:【 小】  阅读次数:

消费提示第十三期:
 
正确选择蜂蜜 享受甜蜜
 
我国是世界上人工饲养蜜蜂最早的国家之一,蜂产品的食用已经有几千年的历史。蜂蜜以它特有的色、香、味、形,以及富含维生素、氨基酸、微量元素等成分,有益于人体健康,长久以来备受广大消费者的青睐。近年来,随着人民生活水平的提高,人们对蜂蜜的食用量大幅增加,在此市消委会、市工商局提醒广大消费者:正确选择科学食用蜂蜜。
(一)如何选购性价比高的蜂蜜
在实际生活中,由于消费者的偏好,许多人喜欢吃浅色蜂蜜,浅色蜂蜜口感清香淡雅。据营养学专家研究,深色蜂蜜口感浓郁,其矿物质含量相比浅色蜂蜜要丰富。消费者可以根据喜好挑选蜂蜜,挑选时注意以下内容:
1.看标签。在选购蜂蜜时除要看清生产日期、保质期、厂名、厂址等基本情况外,还应注意包装上的产品标准号执行标准。因为根据蜂蜜新国标的规定,符合标准全部要求的,应标示为符合GB18796要求。另外,从蜂蜜的名称以及配料等标注中还可以获知该产品是否属于纯蜂蜜。
2.闻香气。品质好的蜂蜜香味浓而持久,开瓶后便能嗅到;用手掌搓揉会有粘腻感,而劣质的蜂蜜往往因掺入香精而过于浓郁。
3.试拉丝。消费者在家开封蜂蜜后,用筷子挑蜂蜜,优质的蜂蜜弹性佳,可拉成丝状,且不易拉断。劣质的蜂蜜浓度较低,粘性小,难以拉成细丝。
4.尝味道。优质的蜂蜜清爽甘甜,单一花种蜂蜜具有与蜜源植物花香一致的气味,无其他任何异味。加温水略加搅拌即会溶化,无沉淀。劣质蜜口尝虽甜,但有些会伴有酸涩味,回味时间短。
(二)食用蜂蜜的注意事项
1.选用纯正的成熟蜜。目前,行业一般将蜂蜜分为成熟蜜和浓缩蜜。由于浓缩蜜没有经过蜜蜂充分的酿造,相比成熟蜜而言,浓缩蜜的营养价值大打折扣。
2.食用温度适当。喝蜂蜜一般都是冲蜂蜜水,注意冲蜂蜜的水温不要过高,要低于40度,温度过高会破坏蜂蜜中的活性酶等活性营养物质;但是如果你有腹泻的症状,切记,不可用温度低的水冲蜂蜜水喝,会加重病情,要用温度高的水或者开水冲蜂蜜水。
3.蜂蜜的保存。一般来讲,蜂蜜只要保存在常温下即可,无需冷藏。蜂蜜在冰箱里会结晶,饮用时反而不太方便。蜂蜜在长期低温时产生结晶的程度与蜂蜜品种有关,蜂蜜结晶不代表蜂蜜变质或质量不好,相反,如果长期低温不结晶的蜂蜜才更应该怀疑。